Bienvenida

Madrid es la Capital de España y, precisamente por ello, un pequeño territorio en el centro de la península donde viven y trabajan más de 6 millones de personas y donde tienen lugar un mayor número de actividades sociales, culturales y artísticas de toda la nación. Desde tiempos remotos, la cultura autóctona madrileña ha ido incorporando lo mejor, primero del resto de las regiones españolas y, más tarde, del resto del mundo. Madrid convoca y acoge a todos aquellos que la eligen para establecerse en ella, ya sea de manera temporal o definitiva. 

Esa tradición cosmopolita y abierta es la que ha marcado también sus señas de identidad en materia de gastronomía.  Junto a establecimientos especializados en la cocina tradicional madrileña conviven numerosas propuestas del resto de las comunidades autónomas y de cocina internacional....

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Quiénes somos

La Academia Madrileña de Gastronomía es una asociación cultural sin ánimo de lucro que tiene por objeto principal investigar, impulsar y divulgar la gastronomía de Madrid, de su Comunidad y de su entorno geográfico en todos y cada uno de sus diferentes aspectos: restauración, comercio, agricultura, ganadería y productos gourmet de elaboración artesanal.